Manzi's, Лондон, W1: «Уровни лагеря и самости Либераче»

Гламур старой школы никогда не перестанет быть привлекательным

Что бы ни случилось с ресторанами вне дома в будущем, взыскательные рестораторы всегда откроют такие заведения, как новый Manzi's в Сохо, и заплатят немалые деньги, потому что гламур старой школы никогда не перестанет быть привлекательным. Дворецкий с искусственным интеллектом, веганские магазины жареной курицы в BoxParks и всплывающие хип-хоп-такерии в стиле 1990-х годов — все это очень интересно, но не в том случае, если вам нужно где-то разместить группу для особого случая.

Мне нужно было место, где можно было бы забронировать столик и быть достаточно занятым, чтобы справиться с неизбежным уровнем шума, но в то же время достаточно спокойным, чтобы все могли общаться. Мне нужны были закуски, основное блюдо и пудинги, так что ужин на самом деле был похож на настоящий вечер, а не на срочную работу. Кроме того, оно должно было быть немного необычным, но не настолько необычным, чтобы в итоге оно стоило 200 фунтов за штуку, и каждые семь минут наш разговор прерывался официантом, почтительно объясняющим процесс сбора березового сока для заправки конфи. гигантский пражский сельдерей.

Если все эти требования кажутся несколько устаревшими, то это потому, что, вероятно, так оно и есть. И все же, когда Wolseley Group откроет огромный, отделанный мрамором, открытый в течение всего дня пивной ресторан с морепродуктами, где подают устриц и дуврскую камбалу, а также сэндвичи с рыбными палочками и никербокеры, многие посетители обратят на это внимание, потому что это место для всех. причины.

Меню Манзи оформлено в морской тематике и включает в себя такие щедрые блюда, как омар термидор и морской черт веллингтон, но если в вашей компании есть кто-то, кто не переносит рыбу, не волнуйтесь, потому что здесь также есть баранина с капонатой из баклажанов, ребрышками. глаз с маслом «кофе де париж» и марокканским овощным тажином с шафрановым кускусом и абрикосами. Другими словами, вам не обязательно любить моллюсков-палурдов, чтобы поесть здесь, но это помогает.

Когда я говорю о морской тематике, я не имею в виду гессеновые рыболовные сети, картины с изображением маяков или те причудливые вывески с тиснением ракушек, которые продаются в The Range, с надписью: «Этот дом верит в песчаные пальцы ног». Нет, я имею в виду мраморных русалок, огромного марлина, висящего на стене, фреску Хемингуэя «Старик и море», графины в форме крабов и множество рыбьих приспособлений и приспособлений, украшающих дверные ручки туалетов и спинки стульев. . Короче говоря, это все немного чертовски много – но мне это нравится.

В ресторане Manzi's пахнет столовой круизного лайнера, что может показаться незначительным, но это не так. Это скорее шикарная столовая, в которой разрешено есть только раз в неделю и для которой вывозят капитана в поясе, а дамы надевают «нарядные платья», а не общедоступный фуршет с шоколадный фонтан и американцы, засовывающие в уши макароны с сыром. В те несколько коротких часов, пока вы плывете по норвежскому фьорду и едите суфле, вы словно находитесь в совершенно отдельном микрокосме.

Однако в Manzi's вы на самом деле плывете сразу за Дин-стрит и Фрит-стрит, поэтому в тот момент, когда вы покидаете корабль, его элегантное, мерцающее очарование разрушается, потому что вы внезапно оказываетесь в центре обычной драки в Сохо. . Несмотря на это, в течение тех нескольких часов, что я плавал в Манци, я скорее наслаждался уровнем его лагеря в Либераче и его самосознательной глупостью. Более того, мне понравилась еда. Рыбное рагу чоппино было сытным: густая, насыщенная, ароматная основа, изобилующая треской, мулями, кальмарами и лангустинами, подаваемая с жареной на гриле закваской и большой каплей приятно злобного шафранового айоли. Закуска из жареных фиолетовых артишоков была мягкой, но хрустящей и маслянистой, с хорошей петрушкой и лимонной гремолатой. Миска приготовленных на пару трубачей была заправлена ​​солодовым уксусом Сарсона, название которого специально отмечено в меню, чтобы никто не подумал, что они получают ту мрачную «незаваренную приправу», которую в наши дни швыряют во многих магазинах, торгующих чипсами.

Конечно, некоторые откажутся от идеи заплатить 16 фунтов за сэндвич с рыбными палочками, но, будучи в последнее время ошеломленным лондонскими ценами, я фактически ахнул от того, насколько разумными кажутся 24 фунта за пикшу и чипсы в панировке. И полпинты креветок всего за 14 фунтов – я вернулся в 2015 год?