Ароматы и чувства: новая виртуальная выставка посвящена парфюмерии колониальной Америки

А1 минута! 25 августа 2023 г.: итоги недели

Легко поднять бокал за искусство и науку дистилляции, восхваляя прекрасные спиртные напитки. Новая виртуальная выставка, представленная Фондом и музеем спиртных напитков в Вильямсбурге, предлагает взглянуть на другую роль, которую сыграла дистилляция в превращении Вирджинии и других колоний в более здоровые и менее вонючие места.

«Дистиллирование ароматов: парфюмерия и культура обоняния в ранней Америке», открывшаяся 8 августа на сайте Spiritsmuseum.org, раскрывает аспект колониальной жизни, который создает новые интригующие возможности для исследований, сказал Кланси Джо Коновер, куратор музея.

Выставка, которую можно будет увидеть до 2 января следующего года, погружает в краткую историю парфюмерии, парфюмерию Европы 16 и 17 веков, понимание ароматов колониальной Америки, а также рецепты и инструменты, необходимые для того, чтобы передать изысканность во флаконе.

Производство алкоголя для изготовления лекарств уже было ценным для колониальных американцев, которые боролись со всеми видами недугов в Новом Свете. Первые в мире современные производители спиртных напитков, базирующиеся в Ираке и Иране, занимались производством лекарств, ароматизаторов и научным применением алкоголя. Напитки, которые американцы сегодня ценят за коктейли и аккуратное питье, также позволили жителям избежать болезней, передающихся через воду.

«По сути, многие поселенцы заболели здесь, потому что вода не была чистой, и они не знали, где находятся чистые источники», — рассказал Коновер The Daily Progress. «Это был способ очистить вещи».

Когда путешественники отправляются в дальние путешествия или путешествия по суше, «если бы у вас был виски, а не пиво, это было бы безопаснее», — сказал Коновер.

По ее словам, производство алкоголя дома на ферме «было относительно распространенным явлением». «Было бы более привычно варить пиво или делать сидр, но спиртное хранилось бы дольше».

«Изготовлением духов обычно занимались только состоятельные люди», — сказал Коновер. «Люди создавали бы свои собственные смеси дома». Первыми фаворитами были розы и цветы апельсина.

Многие ароматы были созданы на основе роз, цветов апельсина и других ароматных растений, многие из которых остаются знакомыми и популярными сегодня.

«Некоторые из них были похожи на те, которые мы используем сегодня, но не такие сложные», — сказал Коновер.

У некоторых основателей нации даже были фирменные ароматы. Ароматом Джорджа Вашингтона был Caswell-Massey No. 6 Eau de Parfum, созданный в 1772 году и доступный до сих пор. Он включает в себя начальные ноты цитрусовых, нероли, бергамота и розмарина, приобретает глубину амбры и завершается ароматами розы, мускуса и мирры.

Легенда гласит, что первому президенту страны он настолько понравился, что он часто дарил его друзьям, а одному получателю, маркизу де Лафайету, он настолько понравился, что он купил еще для себя.

Говорят, что по крайней мере два других президента, Джон Адамс и Джон Куинси Адамс, также дорожили им.

Хотя Коновер сказала, что не может подтвердить, носил ли его Томас Джефферсон, она сказала, что он был преданным франкофилом, который знал о популярной привлекательности французских ароматов во время своего пребывания во Франции. По ее словам, его страсть к ботанике и садоводству, вероятно, вдохновила его на некоторые эксперименты по созданию парфюмерии.

Некоторые тенденции, популярные в сегодняшних ароматах, уже тогда были связаны с различием между мужскими и женскими ароматами. Первая леди Долли Мэдисон, жена Джеймса Мэдисона, наслаждалась одеколоном White Rose от Caswell-Massey.

«Можно встретить мужчину, носящего что-то мускусное или древесное», — сказал Коновер. Тогда, как и сейчас, мужчины реже пользовались традиционными цветочными ароматами.

По мере того, как европейцы на новой земле взаимодействовали с коренными племенами и народами, они узнавали об ароматах, которые уже были популярны здесь. Смолы и древесина, произрастающие в Америке, понравились местным жителям, которых они встретили.

Один элемент рецепта изменился: в современных продуктах больше не используются животные мускусы, поэтому воссозданные исторические ароматы будут отражать некоторые различия, которые могли заметить лидеры свободного мира.